{"id":24542,"date":"2019-12-29T17:31:13","date_gmt":"2019-12-29T16:31:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.toxic.fm\/site\/?post_type=aktueller_beitrag&p=24542"},"modified":"2019-12-30T12:59:09","modified_gmt":"2019-12-30T11:59:09","slug":"vergesst-das-chinoise","status":"publish","type":"cpt-posts","link":"https:\/\/toxic.fm\/site\/beitraege\/vergesst-das-chinoise\/","title":{"rendered":"Vergesst das Chinoise"},"content":{"rendered":"

Wem das Fondue Chinoise oder das Raclette aus dem Hals h\u00e4ngt, k\u00f6nnte es mal mit neuen Variationen versuchen. Wir haben euch drei kreative Alterntiven zusammengestellt.<\/em><\/strong><\/p>\n

Ab morgen f\u00e4ngt bei den meisten das grosse Fressen an. Auf dem Tisch steht der Raclette-Ofen, die Fondue-Pfanne oder das Caquelon. Wem dies nach dem hundertsten Mal zu eint\u00f6nig wird, aber auf das Feeling des Tischgrills nicht verzichten m\u00f6chte, k\u00f6nnte unsere drei Variationen ausprobieren.<\/p>\n

1. Tartarenhut<\/strong><\/span><\/p>\n

Was den Tartarenhut zum etwas anderen Tischgrill macht: das Fleisch wird geh\u00e4ngt und nicht gelegt. Dazu hat er eine Auffangschale, in der eine Gem\u00fcse-Suppe dahin k\u00f6chelt und der Fleischsaft hineinfliesst. Wie beim Fondue Chinoise kann man das gebratene Fleisch in verschiedenen Saucen tunken. Die Gem\u00fcse-Suppe dient als Teil der Beilagen. Eine weitere Beilage k\u00f6nnten Pommes sein. Wem dies zu wenig deftig ist, f\u00fcr den gibt es mittlerweile Tartarenh\u00fcte mit der M\u00f6glichkeit, das K\u00e4se-Raclette-Sch\u00fcfeli unten hinein zu schieben.<\/p>\n

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Tartarenhut. Bild: www.raclette.de<\/h6>\n

2. Fondue Bouilli Boeuf<\/strong><\/span><\/p>\n

Bei dieser Fondue-Variante bereiten die G\u00e4ste das Fleisch nicht selbst am Tisch zu, sondern sie m\u00fcssen es aus der Pfanne fischen. Hierbei ersetzt ein kleines Netz die Gabel. Der Gastgeber bereitet eine Fleischsuppe mit Bouillion und Gem\u00fcse zu und stellt die fertige Suppe wie gewohnt im Fondue-Pf\u00e4nli auf den Tisch. Auch hier gibt es verschiedene Saucen wie beim Fondue Chinoise. Nebst dem Gem\u00fcse in der Bouillion ist man bei der Beilagenwahl frei.<\/p>\n

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Fondue Chinoise au Boeuf. Bild: www.la-viande.fr<\/h6>\n

3. Tisch-Pizzaofen<\/strong><\/span><\/p>\n

Beim Tisch-Pizzaofen sind keine Beilagen im eigentlichen Sinne n\u00f6tig, sondern Zutaten, um eine Pizza zu belegen. Nat\u00fcrlich braucht es auch kleine Teigst\u00fccke, damit jeder Gast nach Lust und Laune seine eigene Mini-Pizza belegen kann. Beim Tisch-Pizzaoffen wird nicht die Schaufel dem Gast zugeteilt, sondern die \u00d6ffnung des Ofens. Den belegten Teig schiebt man dann in seine zugeteilte \u00d6ffnung mit einem Schaber. Bei dieser Alternativ-Variante zum Fondue Chinoise muss man jedoch am l\u00e4ngsten auf sein Essen warten. Daf\u00fcr hat man mehr Zeit, um sich mit seinen Tischnachbaren zu unterhalten.<\/p>\n

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Tisch-Pizzaofen. Printscreen: www.youtube.com \/ gear2video<\/h6>\n

\u00abEn Guet\u00e4.\u00bb<\/p>\n

Andrea Vieira, 23.12.2019<\/h5>\n","protected":false},"menu_order":0,"template":"","class_list":["post-24542","cpt-posts","type-cpt-posts","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","cpt-posts-category-news"],"acf":[],"publishpress_future_workflow_manual_trigger":{"enabledWorkflows":[]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/toxic.fm\/site\/wp-json\/wp\/v2\/cpt-posts\/24542","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/toxic.fm\/site\/wp-json\/wp\/v2\/cpt-posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/toxic.fm\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/cpt-posts"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/toxic.fm\/site\/wp-json\/wp\/v2\/cpt-posts\/24542\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/toxic.fm\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/24546"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/toxic.fm\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=24542"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}