Bildquelle: toxic.fm / Laurin Flütsch

Es gibt tatsächlich Brote, die fünf Jahre haltbar sind. Sauerteigbrote oder zumindest der Teig könnte theoretisch unendlich lange geniessbar sein. Die neu eröffnete Sauer-Bar in St.Gallen verkauft eben solche Brote. Wir haben herausgefunden, was es für ein gelungenes Sauerteigbrot braucht.